6月からひろばも再開。以前のようにとはいかないですが、少しずつでも普通に過ごせるようになる事がうれしいです(^^)
でもまだまだ再開が難しい、北五食堂・だいち食堂。みんなでワイワイ食事していた事が、どれだけ楽しく元気の源になっていたか！と今しみじみ感じます。「ウチの子、食堂だといつもより食べるんですよ！」の言葉嬉しかったなぁ。またみんなでにぎやかな食卓を囲める日を心待ちにしている毎日です(^^)
ある日の北五食堂［辛くない麻婆丼］100人前
ひき肉 3キロ
にんにく 1片
生姜 1片
長ネギ 13本(粗みじん切り)
人参 3本(みじん切り)
豆腐 24丁(角切り)
砂糖 229グラム
醤油 412グラム
塩 18グラム
赤みそ 92グラム
酒
デンプン 183グラム
米 60合
食堂店長 メグ